Björkolja

Vackert ljusgrön med mild grönska och fruktiga toner. Förhöjer finstämda nordiska smaker som fisk, skaldjur, mild ost, bär och svamp. Missa inte kombinationen svensk buffelmozzarella, ramslökskapris och björkolja.

Ekologisk.100 ml och 250 ml.

Ingredienser: Rapsolja, björk.

Hållbarhet: Förvaras mörkt och svalt. Öppnad flaska håller minst 1 månad 
i kylskåp.

Karaktär: Björkoljan har en fräsch smak och doft av 
vår. Den har en lätt fruktighet som avslutas med viss 
pepprighet. Färgen är ljusgrön. Skall användas kall, 
eller i slutet av matlagningen för att behålla högsta 
mängd smak och att inte de eteriska oljorna ska 
avdunsta.

Passar till: Björkoljan lyfter rätter inom högre mat
lagning där särpräglade, nordiska smaker används. 
Matchar särskilt bra till mild ost, fågel, fisk, skaldjur, 
bär och svamp. Används även i drinkar.