Granbarrsylt

Granskott och lite socker kokade till en vild sylt, med smak av kåda och viss syra. Använd den till kött istället för gelé, eller grava lax med den. Den är fantastisk till salt ost, t.ex Bredsjö Hård eller Svea eller till en mild vitmögelost. Blanda den i glassmeten till egen granskottssglass. Och ringla gärna lite granskottsolja eller granskottssirap över.

Ekologisk. 125 g

Ingredienser: Granskott, vatten, socker (35%).

Hållbarhet: 7 månader vid förvaring 4-8 °C. Öppnad burk hållbar ca 1 vecka i kylskåp.

Karaktär: Granbarrssylten har en tydlig smak av 
gran, med toner av kåda, viss syra och sötma. Den 
har också en lätt tuggighet kvar i barren.

Passar till: Utmärkta som tillbehör till andra nordiska 
råvaror, som dekoration och smaksättare. En favorit 
är som tillbehör till salt, smakrik hårdost eller till vilt
kött och fet fisk.